SS Agar es un medio selectivo de alta calidad diseñado específicamente para el aislamiento de Salmonella spp y algunas cepas de Shigella spp a partir de muestras clínicas y otros materiales contaminados. Gracias a su formulación única, SS Agar es particularmente eficaz en el aislamiento primario de Salmonella a partir de muestras fuertemente contaminadas, lo que lo convierte en una herramienta esencial para los laboratorios de microbiología y para el control de la seguridad alimentaria.

Características del Producto

• Formato: Paquete de 20 placas de 90 mm


• Aplicación: Aislamiento de Salmonella spp y Shigella spp


• Uso: Ideal para muestras clínicas y alimentarias contaminadas


• Recomendaciones: Cumple con las directrices de la APHA para el examen de alimentos

Composición del Medio

La fórmula típica de SS Agar incluye los siguientes componentes por litro:

• Digestión pancreática de caseína: 2.5 g


• Digestión péptica de tejido animal: 2.5 g


• Extracto de carne: 5.0 g


• Lactosa: 10.0 g


• Tiosulfato de sodio: 8.5 g


• Citrato de sodio: 8.5 g


• Sales biliares: 8.5 g


• Citrato férrico de amonio: 1.0 g


• Verde brillante: 0.00033 g


• Rojo neutro: 0.025 g


• Agar: 15.0 g


• pH final: 7.0 ± 0.2 a 25°C

Principio del Método

El principio de funcionamiento de SS Agar se basa en una combinación de nutrientes e inhibidores que favorecen el crecimiento de Salmonella e inhiben las bacterias Gram positivas y muchas Enterobacteriaceae. Así funciona:

• Nutrientes: La digestión pancreática de caseína, la digestión péptica de tejido animal y el extracto de carne proporcionan aminoácidos, nitrógeno, carbono, vitaminas y minerales necesarios para el crecimiento de los microorganismos.


• Carbohidrato fermentable: La lactosa se utiliza como fuente de energía fermentable.


• Inhibición: Las sales biliares, el citrato de sodio y el verde brillante inhiben las bacterias no deseadas, permitiendo un crecimiento selectivo de Salmonella y Shigella.


• Indicadores de producción: El tiosulfato de sodio y el citrato férrico de amonio permiten la detección de la producción de sulfuro de hidrógeno, evidenciada por la formación de colonias con centro negro.


• Indicadores de pH: El rojo neutro actúa como indicador de pH, mientras que el agar sirve como agente solidificante del medio.

Conclusión

SS Agar es una opción ideal para los laboratorios que necesitan un medio fiable para el aislamiento de Salmonella spp y Shigella spp. Su formulación equilibrada y sus propiedades selectivas lo convierten en un producto indispensable para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.